好的五星级酒店员工需具备预估客人所需的能力，旅行作家约翰•A.弗拉哈德斯(John A Vlahides)举过一个例子：假设你住在伦敦的一家城市酒店，刚要准备外出，天开始下雨了，在你开口之前，门卫就会把雨伞递过来。当然，任何一家四星 级酒店都有雨伞提供，但是只有五星级酒店才能做到在你需要的时刻给你妥当的服务。有心的旅行者，不妨对全球五星级酒店展开一场游戏式的探索。

 ❶ 全球标准不一：五颗星还是五颗钻?
      有多少人在欧洲预订了五星级酒店，却因为没电梯而需要吭哧吭哧爬很高的楼梯到房间?或花大价钱在纽约预订了一家五星级酒店，却发现房间小得连旅行箱都放不 下?房间太小，电梯太窄，床也不宽，价格却不低，而且前台工作人员英语不过关……让住惯了五星级酒店的客人不禁产生疑问：这也是五星级酒店吗?是，答案是 肯定的，牌子挂在那儿。接下来的问题是：“五星级酒店”在全球是否有统一的标准?我们调查的结果很干脆：没有。欧盟议会的一项报告显示，仅欧洲内部就存在 超过25种国家级酒店评级标准。为了解决欧洲国际酒店标准的差异问题，2009年12月，奥地利、德国和瑞士等11个国家自发成立了欧洲酒店星级联盟，对 酒店星级评定标准进行了统一。到了美国，有时候你会看到五星的酒店，有时候会看到五钻的酒店，他们的区别就取决于是美国AAA还是美国美孚(Mobil) 评定出来的。
  　中国的酒店星级评定标准始于1986年。北京派雷斯酒店顾问公司的张志军说：“中国的酒店评定标准比起其他国家，一点儿都不低。”在经历了几次修订后， 现在的酒店想成为一家五星级酒店，硬件设备的最低标准是420分(总分是600分);服务质量得分率要在85%以上。同时满足这两条标准，酒店才具有五星 级的资格。

❷ 酒店配置标准：必须配备鞋拔子?

       细观各国的星级标准，有的五星级酒店评定标准非常复杂，如泰国有令人震惊的长达6,120 条的标准，其中包括“退房手续用时不能超过5分钟”等。欧洲11国星级酒店联盟的评定标准中则有一些非常奇怪的规定，其中有5项是和鞋子有关的，比如：每 个房间都要有鞋拔子。中国的酒店星级评定标准对于房间内的花草摆放作出了规定：兰花、百合花、月季花及郁金香等是不宜摆放的，因为会对人体健康造成一定的 影响。前不久，英国把提供下午茶作为了对五星级酒店的基本要求。除此以外，英国五星级酒店的标准中还包括“晚餐供应时间至22点”这一条，以免客人挨饿。

       酒店星级评定标准有时还会根据突发事件进行调整，最明显的例子是：2008年孟买发生恐怖袭击事件之后，印度政府要求五星级酒店对进入车辆进行扫雷式检 查，对入住的客人以及行李进行X光扫描。曾经在2009年入住孟买Taj酒店的客人卡门描述：“酒店安检的严格性，一点儿也不亚于机场。”
 ❸七星酒店：却没有人替你开门?
“清单不足以诠释‘奢华’，任何酒店都能提供两瓶香槟和吹风机。”伦敦海德公园文华东方酒店的总经理托尼• 麦克海尔(Tony McHale)表示，“奢华是许多细节的累积，是关注客人所想、预估客人所需的能力。”让人困惑的是，酒店星级评定标准中最高的是五星，但在五星级酒店之 外还出现了被称为“六星”、“七星”的酒店，其中的代表是迪拜的“七星帆船酒店”。旅行作家弗拉哈德斯对这家酒店的“七星”称号颇不以为然：“要我说，这 家酒店只能算四星。我抵达酒店时，没有人开门，尽管有一堆的服务生站在那儿。”出现这样的情况是因为，这里酒店的外国雇员害怕失去工作签证，所以，他们宁 愿少做也不愿做错。例如，被雇来停车的服务员是绝对不会替你开门的。但对于五星级酒店来说，雇员的服务必须灵活机动。

　　当然，星级并不是人们目前选择酒店的唯一标准，尤其是在全球“标准化”的五星级酒店评定标准还无法实现的今天，消费者可以参考别的信息。比如， 像 Tripadvisor这样的网站是基于住客评论来进行酒店排名的，虽然也偶尔出现一些可疑的好评，但仔细阅读这些评论，可以帮助你分辨一家酒店是否真的 物有所值。（淮安毛巾厂收集整理）