中国旅游业发展会非常迅速，总量要增长10%。星级酒店会更新改造两千家，巨大需求催生着酒店产业的发展，酒店业的发展则直接 拉动了中国酒店用品市场的崛起。但不断增加的酒店用品企业却加剧了行业间的竞争， 如何让企业在严峻形势下生存下来，在激烈的市场中脱颖而出。行业领域的专家给我们提供了四点建议。

   一、加强市场选择与定位

    酒店用品企业的迅猛发展，加剧了企业之间的竞争，为了在优胜劣汰的自然法则下生存下来，很多企业不可避免地出现跟风国内外著名酒店的经营模式，但跟风热潮 没有挽救中国酒店用品企业之间的恶性残杀，如何避免出现同质竞争，行业专家称：“必须要加强市场选择与定位，根据公司的规模与实力，根据地域性差异，根据 城市类别，给企业定好位，这样才不会在快节奏的发展中迷失方向。”

    市场的地位包括两层次的内容，除了产品定位外，还有层次定位要术。比如厨房设备，高端厨房设备、中端厨房设备、低端厨房设备分别满足的是高星级酒店与二三 级酒店的不同需求。如果列一张定位坐标，横向坐标应显示特定区域酒店用品状况，纵向坐标应显示同区域酒店档次状况。产品确定、档次确定才能最终完成酒店用 品企业的市场定位。

    二、品牌的建设和推广

    中国酒店市场每年数以万亿的营业额激动人心，酒店业的文化品牌竞争和质量型经营的局面正初步形成；遗憾的是，在中国的酒店行业中大品牌和国际知名的品牌还 不多，国内许多的大型酒店的管理还得花巨资引进国外先进的国际知名酒店管理公司来进行管理；而这样一笔巨额的管理费用就是由品牌来创造的。
    中国酒店用品行业作为中国酒店业的服务行业，有千千万万优秀的供应商，他们提供了很多质量上乘的产品，但是在这么多产品中，只有少数品牌是中国的，陶瓷名 牌都是别人的，床上用品、酒店大量用品名牌都是国外的。就本土品牌和国外品牌来看，国外品牌具备高端客源营销网络的优势，再就是人力资源的优势。所以本土 品牌如果在营销网络，包括企业盈利模式上能够多走出去的话，发展还是很有潜力的。

　 三、加大生产绿色环保产品

    现在，绿色、环保、节能成为国家和全世界的潮流。随着社会不断的进步，人们的生活水平得以提高。在物质条件充裕的条件下，越来越多的人开始追求绿色环保产 品，为了满足人们的需求，企业开始做绿色产品，来提高全球人民的生活素质。虽然从目前来说，中国研发绿色环保产品技术有限，绿色环保产品成本比较高，但它 在未来的几年一定会成为酒店用品销售中最好的产品。

    马尼托瓦中国销售副总裁杜勉之说：“有关提升效率、环保方面，我们公司非常注重厨房设备的解决方案。我们有一个叫做高效能设计的团队，它是全球的团队。它 帮助我们的客户提供一些不同的解决方案。从厨房设备的选择，和设备大小的选择，以及生产流程方面做一些评判。因此在这个结果之后第一个是减少它的空间、减 少设备的浪费，减少了人力。目前在这方面渐渐的也会造成能源的降低，也是一个环保的功能。对于我们的终端客户来讲是一个非常重要的重点。”

    四、增强企业核心竞争力

    酒店企业的核心竞争力是酒店企业在经营过程中形成的不易被竞争对手效仿的、能带来超额利润的独特的能力，即是酒店企业独有的、特别的、酒店企业无法模仿和 无法超越的能力。纵观中国的酒店，能够长期繁荣的不多，原因就在于很多酒店都没有建立起自己的核心竞争力。酒店产品和工业产品存在很大的差异性，具有服务 的无形性、服务的异质性、生产和消费的同步性、服务的易逝性、服务质量评价的主观性等特点，这些特点使得酒店产品不能申请专利，导致容易被竞争对手模仿和 跟进。而酒店文化是企业在长期的经营过程中积累下来的，相当于一个人的个性，很难被模仿和抄袭，这对于酒店构建企业的核心竞争力具有重要的意义。